Cardápio

Cardápio Marzuk


Pastas & Conservas
Pães da Casa

Esfihas | Kaftas | Quibes
Charuto | Falafel

Arroz à moda árabe

Doces e Sobremesas

Refrigerantes | Sucos
Diversos | Água | Cervejas

Pastas
&
Conservas

Coalhada seca
(lában)
Coalhada artesanal à moda árabe

Pasta de berinjela com tahine
(babaganuch)
Pasta de berinjela defumada, temperada com tahine (pasta de gergelim), alho, limão e azeite extra virgem

Pasta de grão de bico
(homus bi tahine)
Pasta de grão de bico temperada com tahine (pasta de gergelim), alho, limão e azeite extra virgem

Pasta de arich
Pasta de queijo árabe, cebola, salsa e azeite extra virgem

Quibe cru
(kibe nayé)
Quibe cru temperado com hortelã e especiarias

Salada de trigo
(tabule)
Salada de trigo, tomate e cebola, temperada com salsinha, cebolinha, hortelã, limão, especiarias e azeite extra virgem

Lagarto em conserva
Lâminas de carne em molho de cebola, tomate, azeitona verde, especiarias e azeite extra virgem

Berinjela em conserva
Cubos de berinjela, pimentão vermelho e amarelo, uva passa branca e preta, nozes, cebola, especiarias e azeite extra virgem

Creme de pepino
Coalhada seca, pepino, especiarias e azeite extra virgem

Creme de azeitona
Coalhada seca, azeitona preta e azeite extra virgem

Creme de damasco
Coalhada seca e damasco

Creme de tâmara
Coalhada seca e tâmara

Pães da Casa
(unidade)

Pão sírio tradicional, com gergelim ou Integral

Esfihas fechadas
(unidade)

Carne
Massa artesanal recheada com carne moída, tomate, cebola e especiarias

Arich e zaatar
Massa artesanal recheada com queijo árabe, zaatar e especiarias

Frango com tahine
Massa artesanal recheada com frango desfiado ao molho de tomate, azeitona verde, tahine (pasta de gergelim) e especiarias

Escarola com castanhas
Massa artesanal recheada com escarola, cebola e tomates refogados, temperados com especiarias e castanhas torradas

Espinafre com ricota
(massa integral)
Massa artesanal integral com semente de linhaça, farelo de trigo, germe de trigo e aveia, recheada com espinafre, cebola, ricota e especiarias

Escarola com castanhas
(massa integral)
Massa artesanal integral com semente de linhaça, farelo de trigo, germe de trigo e aveia, recheada com escarola, cebola e tomates refogados, temperados com especiarias e castanhas torradas

Kafta
(
unidade)

Kafta carne moída temperada com salsa, hortelã e especiarias

Quibes
(unidade)

Frito
(kibe meelié)
Quibe frito artesanal recheado com carne moída, cebola, manteiga clarificada e especiarias

Assado tradicional
(kibbeh b’siniyé)
Quibe assado na bandeja, temperado com especiarias e manteiga clarificada

Grelhado
(kibbeh michwie)
Quibe grelhado à moda árabe, recheado com carne moída, cebola, manteiga clarificada e especiarias

Arroz à moda árabe

Arroz árabe
Arroz parboilizado, frango desfiado, carne moída, uva passa branca e preta, castanha de caju, nozes e especiarias

Arroz com lentilha
(mijadra)
Arroz parboilizado, cebola, lentilha

Charuto árabe
(Malfuf)

Folha de uva
Folha de uva recheada com arroz, carne moída, manteiga clarificada, temperos e especiarias

Folha de couve
Folha de couve recheada com arroz, carne moída, manteiga clarificada, temperos e especiarias

Folha de repolho
Folha de repolho recheada com arroz, carne moída, manteiga clarificada, temperos e especiarias

Falafel

Falafel
Bolinhos fritos de massa de grão de bico e especiarias, servido com tomate, pepino, rabanete e alface

Doces e
sobremesas

Halawi
Doce de gergelim

Herice el lauz
Doce de semolina

Baklewa
Folhados de nozes

Ninho
Pistache, amêndoa, damasco, castanha, nozes e figo

Burma
Charuto de tâmara

Burma
Charuto de nozes mámul amanteigado de nozes

Mámul
Amanteigado de tâmara

Ataífe de nozes
Pastel de nozes

Ataífe de creme
Pastel de creme com nata

Malabie
Manjar árabe

Refrigerantes

Coca-cola, guaraná, sprite, fanta, soda limonada,
lata 350ml, garrafa com 500, ou 600ml

Sucos

Suco Del Valle
Uva, manga, pêssego, goiaba, maracujá,
em caixa 200 ml ou lata 350ml

Laranja caseira
caixa 250ml

Suco de uva casa de madeira
100% natural, Garrafa com 200 ml, 500 ml ou de 1 litro)

Diversos

Schweppes
Bebida gasosa (lata com 350 ml)

Ice tea Leão
zero cal / chá gelado (lata com 350 ml)

Matte Leão
chá gelado (lata com 350 ml)

H2O
água adicionada de sais (garrafa com 500 ml)

Água

Caxambu
com/sem gás | (garrafa com 330 ml)

Prata
com/sem gás | (garrafa com 310 ml)

Indaiá
com/sem gás | (garrafa com 500 ml)

Água tônica
água adicionada de sais – gasosa | (garrafa com 350ml)

Cervejas
(Long Neck)

Stella Artois
garrafa com 275 ml

Skol
garrafa com 355 ml

Cerpa
garrafa com 350 ml

Bohemia
garrafa com 355 ml